A „szájüregi elváltozás” kifejezéssel utalunk minden olyan rendellenes szövetre vagy sebre, amely a szájban jelenik meg. A szájüregi elváltozás számos formát ölthet, lehet fekély, dudor, seb, folt vagy hólyag. Érintheti az ajkakat, az ínyt, az arc belső részeit, a szájpadlást vagy a nyelvet és a nyelv alatti részeket, méretben, alakban, színben pedig eltérőek változatosak lehetnek.